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Raccolto 2025 · Gargano, Puglia

Nata dalla terra
del Gargano.

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Olio così fresco,
lo senti.

Ogliarola e Coratina del Gargano

Cent'anni di radici in Piana di Macchia, sotto Monte Sant'Angelo. Il Gargano dà un carattere che non si importa.

Raccolta a mano

Ogni autunno, le stesse mani sullo stesso campo. Un'oliva alla volta, al momento giusto.

In frantoio entro 12 ore

Dalla raccolta al frantoio in giornata, mai sopra i 27°. Profumo e polifenoli restano esattamente dove devono.

Dal campo a casa tua

Imbottigliato in giornata, dalla Piana di Macchia alla tua tavola. Nient’altro in mezzo.

Piana di Macchia · Gargano, Puglia

La linea · The Ritual
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La linea al completo

Il Rituale completo

Origine, Anima, Alchimia. Le tre anime, in un solo gesto.

Olio Venere Origine
Olio Venere Anima
Olio Venere Alchimia

Origine accoglie·Anima dà forza·Alchimia chiude

Il set completo a €59 — invece di €66

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In cucina

Buono su tutto

Un filo a crudo e cambia il piatto. Mettilo per ultimo, sempre.

Guarda come un filo a crudo cambia un piatto semplice.
Pane
Insalata
Zuppa
Pesce
Pizza
A crudo
[FOTO: oliveto · paesaggio del Gargano]
Piana di Macchia · Gargano

Chi siamo · Il Gargano

Un solo luogo,
il Gargano

Cinque generazioni sullo stesso oliveto, tra il Monte Sant'Angelo e il mare. Raccolta a mano, molitura entro 12 ore, imbottigliato da noi.

Oltre 80 anni30 ettari5 generazioni

«Le olive al frantoio il giorno stesso. L'unica cosa che non si può fare a metà.»
La nostra storia

Garanzie

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Soddisfatti o rimborsatiSpedizione in 48hPagamenti sicuri

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Nuove raccolte, sconti e ricette. Niente spam, solo olio.

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La linea The Ritual

Tre cultivar del Gargano. Scegli il tuo rito e aggiungilo al carrello.

Tutti gli oli

500 ml · raccolto 2025

Origine

Quantità

 1 bottiglia
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-10% + spediz.3 bottiglie

Chi siamo

Un oliveto, cinque generazioni, un olio.

Facciamo una cosa sola, e la facciamo per intero.

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anni di famiglia
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generazioni
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ettari
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ore dalla raccolta

Capitolo I

Il luogo: il Gargano

Qui il Gargano incontra il mare. Pietra, sole e brezza salmastra: in Piana di Macchia, ai piedi del Monte Sant'Angelo, alberi vicini ai cent'anni danno un frutto che sa di questa terra.

Monte Sant'Angelo·Brezza salmastra·Alberi secolari

[FOTO: paesaggio del Gargano, ampio]
Piana di Macchia

Un'unica tenuta, nel cuore del Gargano, in Puglia.

Dall'oliveto alla tavola, senza intermediari.

Capitolo II

La storia: cinque generazioni, lo stesso terreno

Oltre ottant'anni sulla stessa terra: stesse cultivar, la stessa cura, tramandata.

[FOTO: i primi ulivi]
[TODO anno]

Le origini

I primi ulivi, tutto a mano.

[FOTO: l'oliveto cresce]
[TODO]

La crescita

La tenuta si estende, sempre a conduzione familiare.

[FOTO: certificazione BIO]
[TODO anno]

La scelta BIO

Conversione al biologico certificato.

[FOTO: la bottiglia oggi]
2025

Oggi

Imbottigliato da noi, spedito a te.

Capitolo III

Il gesto: come nasce, in un giorno

[FOTO: il filo d'olio appena franto]
  1. 01

    Raccolta a mano

    In autunno, al momento giusto.

  2. 02

    Al frantoio entro 12 ore

    Nella stessa giornata, niente attese.

  3. 03

    Spremitura a freddo

    Sotto i 27°, profumo e polifenoli intatti.

  4. 04

    Imbottigliato poco e spesso

    Ogni etichetta riporta campo e data.

Capitolo IV

La terra restituita

Lavoriamo perché resti fertile per chi verrà dopo.

[FOTO: campo biologico]

Biologico certificato

Niente chimica di sintesi: solo ciò che la terra dà.

[FOTO: packaging essenziale]

Packaging essenziale

Materiali sobri e riciclabili, ridotti al necessario.

[FOTO: recupero scarti]

Recupero degli scarti

Reimmessi nel ciclo produttivo, niente sprechi.

Olio da usare crudo, ogni giorno, senza paura di finirlo.

Domande

Domande frequenti

Da un oliveto di proprietà in Piana di Macchia, ai piedi del Monte Sant'Angelo, nel Gargano (Puglia).
Sì, è certificato biologico (BIO).
Ogliarola del Gargano, Coratina e una piccola parte di Leccino.
Raccolta a mano, al frantoio entro 12 ore, spremitura a freddo sotto i 27°.
Dall'oliveto alla tavola, senza passaggi: sai sempre cosa stai versando.
È il segno dei polifenoli, indice di un olio fresco e vivo.
In luogo fresco e al riparo dalla luce.
Spedizioni e confezioni regalo: dettagli in arrivo.

Il rito

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Il diario

Dal nostro oliveto

Storie di terra, cultivar e gesti dietro ogni bottiglia. Per capire meglio cosa versi.

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